Sambal goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mungkin udah banyak dikenal banget nih dibeberapa daerah. Mungkin para Bunda juga udah tahu banget tentang masakan sambal goreng ini.
Umumnya sambal goreng ini dibuat dari beberapa paduan bumbu kayak sambal ulek, terus ditambah dengan lengkuas, gula, daun salam, dan beberapa bahan lainnya. Terus bahan utamanya bisa pakai tempe, ikan, udang, hati, dan beberapa bahan lain. Tapi Bunda juga bisa loh coba masakan ini dengan bahan krecek dan juga kacang telo. Masak resep sambal goreng krecek dan kacang tolo pasti jadi suguhan yang mantap dan disukai keluarga di rumah.
Krecek atau yang lebih dikenal dengan kulit sapi yang dikeringkan ini enggak cuma enak dijadikan bahan dasar kerupuk loh Bunda, tapi juga bisa diolah jadi makanan lain seperti sambal goreng ini. Dipadukan dengan kacang tolo yang rasanya jadi lebih mantap lagi. Mungkin di beberapa daerah jarang ada yang masak menu sambal goreng dengan bahan krecek dan kacang tolo, tapi ketika udah dicoba rasanya memang menggiurkan dan bisa bikin ketagihan. Cocok kok kalau disuguhkan jadi menu makan keluarga serhari-hari. Apalagi kalau Bunda bikin resep sambal goreng krecek dan kacang tolo sendiri, pasti rasanya jauh lebih enak dan spesial.
Untuk bahan-bahan yang dipakai buat bikin sambal goreng krecek dan kacang tolo ini sederhana dan gampang dicari di sekitar kita Bunda. Langkah membuatnya juga enggak ribet dan bisa diikuti dengan mudah kok. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep sambal goreng krecek dan kacang tolo sendiri di rumah yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- 1/4 kg kerupuk kulit khusus krecek
- 1/4 kg kacang tolo,rebus hingga empuk&tiriskan
- 25 biji rawit merah utuh
- Secukupnya santan kental dari sebutir kelapa tua
- 2 ruas jari laos,geprek
- 2 batang serai,geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- 1 bulatan kecil gula merah
- Secukupnya garam&kaldu jamur
Bumbu Halus:
- 10 biji cabe merah keriting
- 10 biji rawit merah
- 10 siung bawang putih
- 15 butir bawang merah
- 1,5 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 6 butir kemiri
- 1/2 buah tomat merah
Langkah Membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, gula merah, serai&laos sampai harum
2. Kemudian masukan kacang tolo aduk rata
3. Tambahkan santan masak hingga santan mendidih&mengeluarkan minyak *untuk takaran santan kental bisa di sesuaikan menurut selera
4. Kemudian masukan krecek tambahkan garam&kaldu jamur masak hingga kuah mengering
5. Kemudian tambahkan rawit utuh aduk rata tes rasa kalau rawit layu matikan api
6. Salin sambel goreng kresek ke wadah
7. Sambel goreng krecek&kacang tolo siap di sajikan
Nah, itulah bahan sama langkah buat bikin resep sambal goreng krecek dan kacang tolo sendiri di rumah yang bisa dicoba Bunda. Gampangkan untuk diterapkan? Sesuaikan rasa dan prosi dengan selera juga kebutuhan Bunda ya. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.
#Iklan
