Udah pernah tahu tentang masakan asinan Bunda? Asinan sebenarnya sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran atau menggunakan garam dn asam dengan bahan cuka. Bahan yang diacarakan bukan timun saja, tetapi banyak jenis buah dan sayurannya.
Asinan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang mungkin mudah ditemukan di sekitar kita. Asinan sendiri sebenarnya lebih mirip dengan rujak, soalnya bahan yang digunakan merupakan bahan rujak. Rasanya yang segar bikin makanan ini disukai banyak orang. Ada banyak banget jenis asinan, misalnya asinan betawi dan asinan bogor yang gampang banget ditemukan di sekitar daerahnya. Tapi Bunda juga bisa kok bikin resep asinan buah sendiri di rumah.
Kalau Bunda ingin tahu bedanya, asinan Jakarta biasanya menggunakan beberapa jenis sayuran. Tapi kalau asinan dari bogor menggunakan buah-buahan. Bumbu yang digunakan enggak jauh beda kok Bunda, jadi lebih gampang membuat keduanya. Asinan ini cocok banget jadi suguhkan ketika siang hari Bunda, biar rasanya lebih seger. Kalau Bunda bikin enakanya memang dalam posisi dingin. Buat keluarga Bunda yang suka pedas, asinan ini juga bisa dikasih rasa pedas sesuai dengan selera loh. Kalau resep asinan buah enak, bisa juga digunakan untuk lahan bisnis, lumayan Bunda untuk menambah penghasilan.
Bahan-bahan yang digunakan untuk bikin asinan sebenarnya sederhana Bunda, dan bisa dicari di sekitar kita karena gampang ditemukan. Sedangkan langkah membuatnya juga enggak susah kok Bunda. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep asinan buah sendiri di rumah yang bisa Bunda ikuti.
Bahan-bahan:
- 2 buah bengkoang
- 2 buah kedondong
- 1 buah nanas ukuran kecil
- 1 buah pear
- 1 buah mangga muda (saya punya nya malah mengkal)
- Secukupnya kacang tanah gongso (opsi)
Bumbu halus
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit (sya ngga pakai,ngga suka pedas)
- 1 saccet terasi abc yg sudah matang (larutkan bareng asam jawa)
- 1 sdm asam jawa larutkan dg air hangat
- 1 sdt garam halus
- 4 sdm gula pasir
- Secukupnya gula merah
- 1 sdt cuka masak
- 2 gelas blender air (untuk ngeblend bumbu merk philips)
Langkah Membuat:
1. Kupas kemudian potong buah sesuai selera bahan2 nya.
2. Blender cabe dg 2 sdm air,rebus dg menambahkan air,gula,garam dan cuka yg sudah disaring terahir masukan cuka masak.
3. Tuggu sampai mendidih tes rasa mati kan kompor tunggu sampai dingin,tata buah diwadah kemudian siram dg kuah nya,tutup dan simpen dikulkas.dingin2 lbh segar.
4. Enjoy
Nah, itu dia Bunda bahan-bahan sama langkah but bikin resep asinan buah sendiri di rumah. Sederhana dan enggak susah kan Bunda? Untuk takaran rasa sama porsinya bisa disesuaikan sama selera keluarga di rumah juga selera Bunda, biar rasanya lebih enak dan spesial lagi. Makanan ini jarang ditemukan Bunda, jadi kalau digunakan usaha pasti laris manis. Semoga bermanfaat Bunda, selamat mencoba dan terima kasih.
#Iklan
